しっとり鯖のイタリアンフレーク レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鯖 半身（１５０ｇ）
- 白ワイン 大さじ２
- オリーブ油 小さじ１/２
- にんにく １片
- セロリ（みじん切り） ２０ｇ
- 玉ねぎ（みじん切り） ３０ｇ
- ローズマリー（みじん切り） ２枝
- トマト缶 １５０ｇ
- 白ワイン 大さじ２
- 塩 小さじ１/２
- 薄口しょうゆ 小さじ１/2
- ブラックオリーブ ５個
- パセリ（みじん切り） 大さじ３
- コショウ 少々
作り方
-
1
-
2
フライパンにお湯（鯖が隠れる位）と白ワインを入れ、
鯖に火が通るまでゆでる。
鯖の皮と骨を取り除く。 - 3 フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ弱火にかけ、香りが出たらセロリと玉ねぎを加え中弱火で炒める。
- 4 野菜が少ししんなりしてきたら１の鯖、トマト缶、白ワイン、塩、ローズマリーを加え、 鯖をほぐしながらさらに炒める。
-
5
２の水分が１/３位になったら薄口しょうゆ、小口切りにしたブラックオリーブ、パセリを加え、しっとりした感じが残るまで水分を飛ばす。
火を止めてコショウを振る。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他のイタリア料理さば全般
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
