8種の野菜☆カレークリームスープ＆チーズバゲット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜の皮を剥き、ジャガイモは1個を4等分にカットし水にさらします。
   人参は一口サイズにカットします。

2. 2

   玉ねぎを半分にカットし薄くスライス。
   ベーコンは1センチ×2センチの厚切りにカットします。
   鍋にバターを入れベーコンを炒め、焼き色が付いたら、玉ねぎを加えて弱火でじっくり炒めます。

3. 3

   2️⃣にじゃがいも・人参を加え軽く炒め、水を加えて煮込みます。

4. 4

   沸騰したらアクを取りコンソメを入れて少し煮込みます。
   野菜が柔らかくなったら牛乳・醤油・カレー粉を加えて更に煮込みます。
   塩コショーで味を調えます。

5. 5

   レンコン・サツマイモ・ゴボウを薄くスライス。
   水にさらし水気を切ったら、ボールにオリーブオイル大さじ1と野菜を入れて、野菜をオイルでコーティング。トースターで5分カリっと焼きます。

6. 6

   かぼちゃは5ミリ幅にカット、
   ブロッコリーは水にさらし、塩を少し振ってラップをかけてレンジで1分程チンします。

7. 7

   バゲットを8等分し、チーズをのせオリーブオイルをかけてトースターで5分位焼きます。
   チーズが溶けて美味しそうな焼き色が付いたらオッケー♪

8. 8

   器にスープ・根菜チップス・カボチャ・ブロッコリーを盛り付けます( ^ω^ )
   焼き立てのチーズバゲットを添えて完成です♪