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茄子の冷やしおろしうどん♪ レシピ・作り方

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チャブ358
茄子を煮浸し風にして味を染み込ませるとおろしと相性抜群です。
アレンジを加えずシンプルな夏うどんにしました。

材料（１人分）

冷凍うどん
1玉
麺つゆ
150ml
茄子
1/2本
大根
少々
大葉
2枚
プチとまと
3つ
かつお節
少々
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作り方

  1. 1
    うどんは茹でて冷ましておく
  2. 2
    切込みした茄子を素揚げし麺つゆに漬ける
  3. 3
    麺つゆを冷やし具を盛り付ける
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

おうちにあった物でささっと作ってみた。

公開日：2015/07/24
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カテゴリ
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