スパムde☆ゴーヤチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【豆腐の水切り】
   豆腐をキッチンペーパーに包んみ、電子レンジ（600W)で2分かけ、粗熱がとれたら冷蔵庫で2～3時間入れて水切りします。

2. 2

   【ゴーヤの下処理】
   レシピID: 1210005402参考にして下さい。

3. 3

   5枚にスライスし、それを横5mm幅に切ります。
   ※スティック状になります。

4. 4

   卵を溶いておきます。

5. 5

   熱したフライパンにサラダ油を入れて、中火で熱します。
   ②のゴーヤと塩を加え、水分を飛ばしながら炒めます。

6. 6

   ④の溶き卵を加えて、ゴーヤを卵でコーティングします。
   お皿に移しておきます。

7. 7

   ⑥のフライパンに油を入れないで、③のスパムを入れ、こんがりと色付くまで炒めます。
   ※スパムから油が出てくるので、油は使用しません。

8. 8

   スパムを片側によせて、①の豆腐を手で千切って加えます。
   豆腐はあまり触らずに、こんがり色付いたら、フライパンを大きくふって返します。

9. 9

   ある程度、豆腐に火が通ったら、⑥を加えて軽く炒めます。

10. 10

    最後に、めんつゆを全体にまわしかけたら、出来上がりです。