ポテトの塩レモンピクルス レシピ・作り方

ポテトの塩レモンピクルス
  • 1時間以上
  • 300円前後
rabbitkix
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ポテトのピクルスを作ります。甘酸っぱく使ったお芋は美味しいですよ。塩レモンで爽やか風味もプラス!

材料(2人分)

  • ジャガイモ 小2個
  • 塩レモン ザク切り大さじ1
  • ■ピクルス液
  • 80cc
  • 80cc
  • 砂糖 大さじ1
  • 小さじ1/4
  • 粒コショウ 10粒
  • 乾燥唐辛子 1/2個

作り方

  1. 1 ジャガイモを1/6にカットして固めに茹でます
  2. 2 酢と水を小鍋に入れ煮立てて砂糖と塩を溶かし入れます
  3. 3 2の粗熱を取ってから粒胡椒と唐辛子を入れます
  4. 4 保存容器にジャガイモと塩レモンを入れます。
  5. 5 容器に3のピクルス液を注ぎ入れ2〜3時間経てば完成です
  6. 6 塩レモンの作り方はこちらです>> レシピID:1210006082

きっかけ

お芋のピクルスがあってもいいよね。美味しいジャガイモが手に入ったので作ってみました。甘酸っぱくてとても美味しいですよ。

おいしくなるコツ

煮崩れないように固めに茹でるのがコツですよ

  • レシピID:1210006083
  • 公開日:2014/06/11
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カテゴリ
じゃがいも
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