豆乳☆アッサムでチャイ レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
栗皮茶
【インド】 スパイスが少し香るホットするチャイ。個人個人で調節できるように、砂糖は煮込むときに入れませんでした。砂糖を多めに入れた甘めのチャイが本場流。
材料（3杯人分）
- ★アッサム紅茶 10g
- ★スターアニス（八角） 1個
- ★シナモンパウダー 小1/2
- ★カルダモンパウダー 小1/4
- ★水 200cc
- 豆乳 500cc
- 角砂糖 各2〜3個ずつ
作り方
-
1
鍋に★を入れて混ぜます。
-
2
強火で沸騰したら、中火にし2分間煮込みます。
※吹きこぼれそうな時は弱めて下さい。
-
3
豆乳を加えます。
-
4
強火で沸騰したら、泡がふつふつと盛り上がる状態で、2分間煮込みます。
※吹きこぼれそうな時は弱めて下さい。
-
5
茶こしでこしながら入れます。
角砂糖をそれぞれ2〜3個ずつ(お好みで)入れ、かき混ぜたら出来上がりです。
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