フランス産のマロンクリーム☆モンブラン レシピ・作り方

作り方

1. 1 使用したマロンクリームです。

   

2. 2 ボウルに、①とブランデーを加えて混ぜ合わせます。

   

3. 3 別のボウルに★を入れ、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てます。
   絞り袋に金具を付けて、マロンクリームを入れます。
   ※冷蔵庫で保管しておきます。

   

4. 4 スポンジ生地から直径6ｃｍ（スコーン型）を6枚とります。
   その上に、マロンコンフィorマロングラッセを1個を4等分に切って3個ずつのせます。
   残りは⑤と⑧の飾り用にとっておきます。

   

5. 5 しっかり泡立てた生クリームで、マロンコンフィorマロングラッセを覆い隠します。
   その上に、④でとっておいたマロンコンフィorマロングラッセを刻んでふりかけます。

   

6. 6 生クリームが見えないように、たっぷりの③のマロンクリームを絞りかけます。

   

7. 7 仕上げに、④でとっておいたマロンコンフィorマロングラッセを、上に飾って出来上がりです。