高級メロン☆とろける杏仁豆腐 レシピ・作り方

高級メロン☆とろける杏仁豆腐
  • 1時間以上
  • 500円前後
栗皮茶
栗皮茶
【中華】超簡単\(^▽^)/みんな大好き杏仁豆腐 杏仁の甘い味と香り!アガーでとてもやわらか!
杏仁豆腐は甘さ控えめにして、メロンとブルーベリーをトッピング。

材料(4〜6人分)

作り方

  1. 1 鍋に☆を入れてホイッパーで混ぜます。
  2. 2 ▲を加えて中火にし、よく溶かします。沸騰する直前で火を中火弱にして、2分間かき混ぜながら煮溶かします。
  3. 3 容器に移して粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やし固めます。
  4. 4 メロンをカットしておきます。
  5. 5 ③に④とブルーベリーをのせて出来上がりです。

きっかけ

バイトしていた高級中華店の杏仁豆腐にメロンがのっていたので、まねしてみました。

おいしくなるコツ

※②は、沸騰させると牛乳の膜が出来るので、沸騰させないよう注意してください。

  • レシピID:1210005195
  • 公開日:2013/08/14
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カテゴリ
杏仁豆腐メロンブルーベリー
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