天ぷらともちふのうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆苗は、洗ってラップに包み電子レンジで１分ぐらいあたためて、蒸しあがったら、水にひたしておく。かまごこは、薄切りにしておく。もちふは半分にきっておく。

2. 2

   フライパンに、だし汁・しょう油・みりん・塩をいれて、強火で煮立てる。

3. 3

   煮立ったら、うどんと小口切りにしたネギを入れて５～8分ぐらい中火で煮て、もちふをいれて、３分煮る。

4. 4

   丼ぶりに３をいれて、えびの天ぷら・かきあげ・かまぼこ・水けをきった豆苗をもって出来上がり。