弱火で、ゆっくり茹でると、しっとり美味しいです。 むね肉は、夏場にさっぱり。もも肉なら、しっとりジューシーに仕上がります。 ダイエットには、むね肉が向きます。
中華料理の前菜の蒸し鶏を、家で簡単に出来ないかやってみました。
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