大根と人参の汁物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根・人参・牛薄切り肉は、千切りにする。

2. 2

   大根と人参とだし汁を鍋にいれ、火にかける。沸騰してきたら、肉もいれる。

3. 3

   再び沸騰したら、弱火にして、アクがでてくるので、まめにとって下さい。

4. 4

   ３０分ぐらいコトコト煮ます。

5. 5

   調味料を加えて、又、３０分ぐらい煮て、できあがり。ねぎなどで、お化粧すると色が綺麗です。寒い時には、これを食べるとすごく温まります。

6. 6

   うちの母親は、鶏肉を使用してました。鶏肉でもすごく美味しいです。