唐辛子のひりひりソース レシピ・作り方
材料（約50人分）
- 唐辛子ホール、ドライ ２０ｇ程度
- アルコール度数３５以上の酒 400ｃｃくらい
- 保存性を高めるなら オリーブオイルなど 適量
作り方
-
1
唐辛子を洗って、ヘタを取る。
ボウルに酒を入れて唐辛子を入れる。 - 2 鍋に１を入れて火にかける。沸騰したら火を止めて、あら熱を取る。
- 3 冷めたら瓶など清潔な容器に入れ、保存性を高める為のオリーブオイルなどを好みで加える。
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