あまりヨーグルトとパンの耳のチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ヨーグルトの水分をコーヒーフィルターを使って取り除く だいたい6時間くらいかけて取り除いた状態で始めます 暑い時期には 冷蔵庫内でしてくださいね

   

2. 2 生地を流し込む為の焼き型か オーブンの天板に 油脂を塗っておく あとで ケーキがきれいにはがれるようにねっ！食パンの耳か 食パンを 型いっぱいに並べて置く 多少少なくても大丈夫よ！
3. 3 卵を黄身と白身に分けます
   黄身を泡だて器などで ほぐします オーブンを100度に温めておいてね 油脂をクリーム状にします サラダ油ならそのまま使えるので便利 卵黄と1を混ぜる
4. 4 2と油脂を混ぜる レモン汁 好みでシナモンを入れて馴染ませる とろりとした状態が出来上がりイメージ
5. 5 卵白を しっかりした角がたつまで泡立て 氷水をボウルの底に当てると早い 少しずつ砂糖を入れ 空気を混ぜ込む。泡だて器を持ち上げて落ちない位で コーンスターチをふわっと切り混ぜる
6. 6 生地を焼き型か 天板に 流しこむ 温めたオーブンに入れて 150度で1時間から1時間半焼く この時に 一緒にお湯を張った深皿などを入れて 乾燥をふせぎスチーム焼きします
7. 7 焼き上がりは なるべくゆっくり仕上げて オーブンを開けてください 濃い目のキツネ色が目安 竹串などで刺してみてくっつくものが無ければ完成 必ず冷めてから注意してゆっくりはがしてね！