さっぱり夏に食べたい★トマトカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎ1個分はみじん切りにする。残りの1/2個はすりおろしに。※面倒な場合は、全部みじん切りでもかまいません。
2. 2 好きな野菜は食べ易い大きさに切っておく（今回はカボチャをサイコロの目切りに）
   →茄子でも美味しいかと思われ！
3. 3 大きめのフライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくで香りをつける。みじん切りの玉ねぎを加え、焦げないように炒める。ある程度炒めたら、ひき肉を加えじっくり炒める。
4. 4 すりおろした玉ねぎと潰したホールトマト、水50ml、ローリエ、好きな野菜を加え、弱火で10分程煮込む。
5. 5 あらかじめ溶けやすい様に粗切りにしたカレールーを加える。1パック（1/2箱）6欠片を4～お好みで。
6. 6 醤油、ウスターソースも加えたら全体を混ぜ、弱火で5分程煮込む。水分が足りないようなら少しずつ様子を見て水を加える。
   お好きなとろみに仕上がったら出来上がり！
7. 7 ★追加★後日…ちょっと１食分に足りなかったので、水とカレールー追加して食べてみました。カレー度が増して全然有りです（少しサラサラに仕上げました）