ホットケーキ?オムレツ?-食物アレルギー- レシピ・作り方
材料(1人分)
- 卵黄 1個分
- ご飯(お冷やでもOK) 子供茶碗1杯分
- 牛乳or豆乳 大1
- 塩 少々
- こしょう(お好みで。) 少々
作り方
- 1 材料すべてを混ぜ合わせる
- 2 フライパンに流し入れ弱火で焼く
- 3 フツフツぷくぷくし始めたら焼き面を見ながらひっくり返す
- 4 弱火で焼き続け、カリっとしたら出来上がり
きっかけ
小麦、ごま、卵白、にアレルギーのある娘がホットケーキを食べたがるので。 米粉ではどうしてもうまくいかず、スパニッシュオムレツをヒントに、とにかく丸くておいしく食べれるものをと思って考えました。 卵黄がだめな方は無理です。。
おいしくなるコツ
100円ショップで購入した210円のφ10cm程の鉄製フライパンに丁度の量です。厚手でなにかと重宝しています。このフライパンがお勧めです。 甘く作りたい方は塩こしょうの代わりに少量の砂糖で。 卵焼きを焼く感覚で作ればできちゃいます。
- レシピID:1210000460
- 公開日:2011/01/15
関連情報
- カテゴリ
- 創作・オリジナルお菓子
- 料理名
- ご飯でホットケーキ?
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