塩ヨーグルト漬け☆絶品サーモン・ムニエル レシピ・作り方
材料（２人分）
- 塩鮭の切り身（生鮭でも） ２切れ
- ☆ヨーグルト（無糖） 大さじ２
- ☆おろしにんにく（チューブでも） 小さじ１／２～
- ☆塩コショウ（塩鮭ならコショウのみ） 少々
- 小麦粉 適量（大さじ２ほど）
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
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1
【下準備】
ビニール袋に☆の材料を合わせ、鮭を入れる。漬け汁を全体にいきわたらせ、袋の空気を抜く。冷蔵庫で１０分以上放置する（コツ参照）。
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2
【本調理】
ビニール袋に小麦粉を加えてしゃかしゃか振り、鮭に小麦粉をまぶす。
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3
フライパンにオリーブオイルを熱し、鮭を焼く。
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4
焼き色が付いたら引っくり返し、フライパンに蓋をして弱火にする。３分ほど蒸し焼き。
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5
蓋を取って火加減を戻し（強め）、カラッと焼き上げる。完成！
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関連情報
- 料理名
- 鮭のムニエル
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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syou002023/11/02 12:46
美味しく作ることが出来ました。 -
ドレミ32023/07/15 20:32
YAMAT☆さん♪3時間ほど漬けてから焼きました！中はふっくらで、コクと旨みが増して、とっても美味しかったです☆素敵なレシピありがとうございましたo(^o^)o -
即日承認！はなこっち2023/07/11 11:22
参考にさせていただきました。ありがとうございました！ -
めぐゾー2023/07/07 21:33
めっちゃ美味しかったぁ〜♪♪毎日…暑さが…体調、大丈夫ですかぁ?いっぱい食べて元気に過ごしましょっ!ご馳走様でしたぁ〜♪♪(人 •͈ᴗ•͈)
レシピへのコメント
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洋風メイン・ディッシュに仕立てちゃいましょう♪
その秘密はヨーグルト。
爽やかなコクをプラスしてくれるんです。