【白ワインに合う】カラスガレイソテーのもやし餡がけ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
カラスガレイは、白ワインを振って５分おく。
ミニトマト、豆苗、カリフラワーを皿に盛る。
もやしは洗ってヒゲを取り、水気を切る。
舞茸は裂く。
セロリのスジを取り、みじん切りにする。 -
2
カラスガレイの水気を軽く切り、塩コショウを振る。
次に小麦粉を両面に振る。
フライパンに火をつけ、米油を入れてカラスガレイを両面焼く。
焼けたら黒コショウを振って皿に盛り付ける。
-
3
空になったフライパンをキッチンペーパーで拭き、残りの米油を入れて中火で舞茸を入れて炒める。引き続き、もやしも加えて炒める。
しんなりしてきたら、焼肉のタレとセロリを入れて混ぜる。
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4
一旦、火を止め、水溶き片栗粉を廻し入れる。
再び火をつけとろみがつくまで混ぜる。
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5
もやし餡をカラスガレイの上にかけたら出来上がり❣️
豆苗も一緒に絡めて、熱いうちに召し上がれ(^o^)
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はしぽよ
いつも目分量で作ることが多いですが、息子へのレシピ保存と自分用の覚え書きで始めました。
よく作るご飯物や身近な食材（野菜多め）で手軽に作れるおかず、簡単でヘルシーなパンやお菓子、軽食など体にも優しいレシピを投稿中！手順の写真を増やし、分かりやすく掲載しています❣️
加齢に伴い、最近のマイブームは緩めの糖質制限やグルテンフリー。食べる事を我慢せず、バランスのとれたメニューを考えています(^-^)
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