豆乳グリーンカレーうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜を一口大に切る。ネギを1cm 幅に切る。豚こまをぶつ切りにする。

2. 2

   鍋にバター、グリーンカレーペーストを入れて弱火で香りがするまで軽く炒める。

3. 3

   豚こまを入れて鍋をなぞるように肉を炒る

4. 4

   豚こまにグリーンカレーが集まったら火を止める

5. 5

   鍋に豆乳、水を加え箸で混ぜて全体をなじませる

6. 6

   火を弱火より少し強くして白菜、ネギを入れて白菜に火を通す。

7. 7

   中華コンソメを入れて溶かす

8. 8

   味見をして醤油で調整する。

9. 9

   うどんを入れて1～2分ほど火にかける。

10. 10

    どんぶりに移して完成です。

11. 11

    うどんを先に器に移してからスープを入れるときれいに盛れるよ！