つるつるっと美味しい❣️焼きビーフン風春雨の炒め煮レシピ・作り方

Name: つるつるっと美味しい❣️焼きビーフン風春雨の炒め煮
Total time: 15 min
Yield: 4〜5
Ingredients: 合い挽き肉 ５０g; 春雨（お湯で戻してカット） １００g（お湯に戻す前の量）; ちくわ（薄い輪切り） １本; 玉ねぎ（５ミリのくし切り） １２０g; ニンジン（３ミリの千切り） ３０g; ピーマン（５ミリの千切り） 中2個; 舞茸（ほぐしておく） １／３パック; 椎茸（薄くスライス） 小2枚; キャベツ（５ミリの千切り） １枚（６０g）; 生姜（細い千切り） ひとかけ; ニンニク（チューブ） ２c m; ◉丸鶏ガラスープの素 小さじ1と１／2; ◉砂糖 小さじ１／3; ◉しょうゆ 小さじ1と１／2; ◉オイスターソース 小さじ1と１／2; ◉塩コショウ 少々; 酒（ひき肉炒め時） 大さじ1; 塩コショウ（ひき肉炒め時） 少々; お湯 １００〜１５０mℓ; 春雨を戻すお湯 ５００mℓ程度; 植物油 大さじ1

約15分

はしぽよ

ひき肉を入れているので、コクがあります❣️食べ盛りの子ども達も満足の味です(^○^)

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材料（4〜5人分）

合い挽き肉５０g
春雨（お湯で戻してカット）１００g（お湯に戻す前の量）
ちくわ（薄い輪切り）１本
玉ねぎ（５ミリのくし切り）１２０g
ニンジン（３ミリの千切り）３０g
ピーマン（５ミリの千切り）中2個
舞茸（ほぐしておく）１／３パック
椎茸（薄くスライス）小2枚
キャベツ（５ミリの千切り）１枚（６０g）
生姜（細い千切り）ひとかけ
ニンニク（チューブ）２c m
◉丸鶏ガラスープの素小さじ1と１／2
◉砂糖小さじ１／3
◉しょうゆ小さじ1と１／2
◉オイスターソース小さじ1と１／2
◉塩コショウ少々
酒（ひき肉炒め時）大さじ1
塩コショウ（ひき肉炒め時）少々
お湯１００〜１５０mℓ
春雨を戻すお湯５００mℓ程度
植物油大さじ1

作り方

1 春雨にお湯を入れて戻しておく。
（2〜3分位で引き上げ、戻し過ぎないようにする）戻した春雨は、キッチンバサミで食べやすくカットする。
野菜、ちくわも切って準備する。
2 フライパンに火をつけて油を入れる。生姜とニンニクを入れ、香りが立ったらひき肉を入れて炒める。酒と塩コショウを軽く振っておく。✳️辛味が欲しい方は豆板醤を入れても！
3 ひき肉の色が変わったら、ちくわ、玉ねぎ、ニンジン、キャベツの芯、舞茸、椎茸を入れて炒める。
4 しんなりしてきたら、キャベツとピーマンを入れて少し炒める。
5 水で戻した春雨を入れて混ぜ、◉の調味料とお湯（100mℓで春雨がまだ硬いようなら５０mℓ足す）を入れてかき混ぜ、水分を吸わせる。（春雨を入れたら、水分が飛び過ぎないよう弱めにする）
6 味が絡んだら出来上がり❣️