栄養満点❣️キノコたっぷりの麻婆豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材をそれぞれの大きさにカットしながら準備する。

2. 2

   小鍋にお湯をたっぷり沸かし、塩を入れる。
   木綿豆腐は一口大にカットして、沸いたお湯に入れる。弱火で１０分位茹でてたら、ザルに引き上げて水気を切る。
   ✳️豆腐が崩れにくくなります。

3. 3

   中火をつけたフライパンに油と生姜とニンニクを入れて、香りがたってきたら、ひき肉を入れて炒める。

4. 4

   ひき肉の色が変わったら、塩こしょうし、◉の調味料を入れて弱火で炒める。

5. 5

   玉ねぎ、ニンジン、椎茸、舞茸を入れたら中火でさらに炒めていく。

6. 6

   水を切った豆腐を入れ、豆腐が崩れないようにゆっくり混ぜて味を馴染ませる。

7. 7

   お湯を入れ、丸鶏がらスープ、醤油で味をつける。ここで味が薄いようなら、調味料を加えて好みの味に整えて下さい。

8. 8

   ニラとネギを入れて混ぜ、好みで花椒を振り入れる。火を止めて、水溶き片栗粉を入れてかき混ぜ、再び火をつけてゆっくりかき混ぜる。最後にごま油を垂らして出来上がり❣️