西红柿炒鸡蛋（トマトと卵の炒め物） レシピ・作り方

作り方

1. 1 トマトのヘタを取ります

   

2. 2 トマトをザク切りにします。

   

3. 3 卵4個、塩少々、酢少々をボウルでまぜます

   

4. 4 オリーブオイルを多めにフライパンにしき、手順3の卵を弱火で1分程熱します。

   

5. 5 中火にして、卵を炒めます

   

6. 6 卵をフライパンから、皿などに移します。
7. 7 トマトを弱火で1分程炒めます

   

8. 8 ケチャップ5g、水40ml、塩少々、砂糖少々を加え、1分程弱火で煮ます

   

9. 9 水40mlにマルトデキストリン20gを溶かしたものを加えて、さらに中火で煮ます。少しトロミが出てきたら、次の手順に進んでください。

   

10. 10 あらかじめ用意しておいた卵を加え、少しだけ煮て完成です。