寒天屋さんのかぼちゃプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃは種を取って適当な大きさに切ります。鍋にかぼちゃが半分ひたるくらいの水と砂糖大さじ3～4を入れ、かぼちゃが柔らかくなるまで煮ます。

   

2. 2 柔らかくなったかぼちゃは皮部分を除いてボウルに入れ、フォーク等でつぶします。
   シナモンパウダー小さじ1/2～1を入れて混ぜます。

   

3. 3 鍋に牛乳300ccと粉寒天2gを入れ中火にかけます。混ぜながら沸騰しそうになったら火を弱めて1～2分煮て寒天を溶かします。
   ※牛乳は噴出しやすいので火加減に気を付けて下さい。

   

4. 4 (2)のボウルに(3)の牛乳寒天液を少しずつ入れて混ぜます。

   

5. 5 水でぬらしたカップやタッパーなどに流して固めます。