簡単絶品おうち中華☆牛肉と空芯菜のオイスター炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- 牛切り落とし肉（薄切りでも） ２００グラム
- 空芯菜 １５０グラム
- ごま油 大さじ１／２
- ☆オイスターソース、酒 各大さじ１
- ☆砂糖、しょうゆ 各小さじ１
- ☆おろしにんにく、おろししょうが 各小さじ１／２（チューブでも）
作り方
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1
空芯菜は茎と葉に分けて（コツ参照）、ざく切り。
牛肉は食べやすく切る。
☆は合わせておく。
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2
フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒める。
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3
牛肉の色が７～８割方変わったら、空芯菜の茎を加えて炒め合わせる。
-
4
☆も入れて混ぜ、葉を加えて炒め合わせる。完成！
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関連情報
- 料理名
- 牛肉と空芯菜の炒め物
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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旨みもコクもばっちり、ご飯やお酒が進みますよ。