材料（２人分）
- 赤魚
- ２切れ
- 白菜キムチ
- １００グラム
- ☆水
- １５０ｃｃ
- ☆酒
- ５０ｃｃ
- ☆しょうゆ
- 大さじ１
- ごま油
- 小さじ１
作り方
-
- 1
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- 白菜キムチは大きければざく切り（キッチンばさみだと簡単です）。
-
- 2
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- フライパンに☆とキムチを入れて温める（コツ参照）。
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- 3
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- 煮立ったら弱火にし、赤魚を入れる。１０分ぐらい煮る（コツ参照）。最後に香り付けのごま油を垂らす。完成！
メイン画像は小ねぎを散らしています。
おいしくなるコツ
手順２。煮崩れを防ぐため、鍋でぐつぐつやるよりフライパンで煮るのが無難です。
手順３。時々、煮汁をかけるといいですよ。煮詰まりすぎないように火加減注意（煮詰まりすぎたら水を足してくださいね）。
きっかけ
赤魚で一品。うちではおつまみです。
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仕上げにごま油を垂らすと、風味もコクもアップしますよ。