お弁当にも☆鮭とほうれん草のバターソテー レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鮭（塩鮭） ２切れ
- ほうれん草 １５０グラム
- にんにく（みじん切り） １片分
- 小麦粉 適量（大さじ１～２ほど）
- サラダ油 大さじ１／２
- バター 大さじ１
- 塩コショウ 少々
作り方
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1
ほうれん草はさっと下茹でする（コツ参照）。ざるに上げる。水にさらして絞り、ざく切り。
-
2
鮭は一口大に切る（面倒でなければ、骨を取り除いておくと、後で食べやすいですよ）。酒（小さじ１ほど、分量外）をふり、小麦粉をまぶす。
-
3
フライパンにサラダ油とにんにくを熱し、鮭を炒める。
焼き色が付いたら引っくり返す。
-
4
両面に焼き色が付いたら、ほうれん草を加えて炒め合わせる。バターを入れて溶かしながら全体にからめ、塩コショウで調味する。完成！
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関連情報
- 料理名
- 鮭とほうれん草の炒め物
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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味はもちろん、彩りも栄養もしっかりです。