カリッとおいしい！海老の串揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 海老は尻尾以外の殻をむく。
2. 2 海老の背ワタを取る。
3. 3 海老に片栗粉をまぶし、よく洗う。（汚れを落とす）
4. 4 海老はキッチンペーパーで水気をきる。
5. 5 尻尾の近くから串を刺す。
   
   ※
   串の先が海老から出ないように、また指を突き刺さないように注意する。
6. 6 ★の材料を混ぜ、海老の尻尾以外の身の部分につける。
7. 7 同じく尻尾以外にパン粉をつける。
8. 8 180度に熱した油で海老を串ごと揚げる。
9. 9 周りがきつね色になり、泡が細かくなれば油から取り出し、キッチンペーパーなどで油をきる。