ごぼう＆ひき肉de和風パスタ レシピ・作り方
材料（２人分）
- スパゲッティ ２人分
- ごぼう １００グラム（１／２本ほど）
- ひき肉（豚でも牛でも鶏でも） １００グラム
- にんにく １片
- 唐辛子 １本
- サラダ油 大さじ１／２
- 濃縮めんつゆ（３倍）、みりん 各大さじ２
- 塩コショウ 少々
作り方
-
1
ごぼうはよく洗って（アルミホイルをたわし代わりに使うといいですよ）、皮ごと千切り。水にさらす。
にんにくはみじん切り。
唐辛子は種を取って輪切り。
-
2
熱湯に塩一つまみ（分量外）を加え、スパゲッティをアルデンテに茹でる（同時並行で手順３～４へ）。
-
3
フライパンにサラダ油を熱し、ごぼうを炒める。全体に油を回したら蓋をして中弱火～弱火で２分ほど蒸し焼きにする。
-
4
蓋を取って火加減を戻し、ひき肉とにんにく、唐辛子を入れて炒め合わせる。ひき肉の色が変わったら、めんつゆとみりんも加えて一煮立ちさせる。この状態でスパゲッティが茹で上がるのを待つ。
-
5
スパゲッティを４に入れて混ぜ、塩コショウで調味する。完成！
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 和風パスタ
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
めんつゆを使えば、味がばっちり決まります。