なまずの吸物 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 鯰の切り身 80g
- ネギ 2g
- 水 600cc
- 顆粒だし 5g
- 薄口 30cc
- 塩 少々
- めんつゆ 大匙2
作り方
- 1 鍋に水を入れ顆粒だし、薄口、めんつゆをさっと沸かします。塩で味を調整する意味で少々足します。
- 2 弱火にして鯰の切り身を軽く火を通すぐらいにして火をとめます。
-
3
お椀に移し小口に切ったネギを浮かべて完成です。
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