なすとピーマンの肉みそ炒め レシピ・作り方
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材料(2人分)
作り方
- 1 生姜の皮を剥いてすり下ろし、●と良く混ぜ合わせておく。
- 2 なすとピーマンを粗めの拍子切り、または乱切りにする。
- 3 フライパンにサラダ油を熱し、中火で2を炒める。全体に油がなじんだら、豚挽き肉を加えて一緒に炒める。
- 4 豚挽き肉に火が通ったら、少し火を弱めて1を加えて絡める。絡まったら片栗粉を同量の水で溶いて加え、とろみが付いたら最後にごま油を振って軽く混ぜ合わせて完成。
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