しらすと野菜の卵とじ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 大根（皮を剥く）、にんじん（皮を剥く）、長ねぎ、椎茸（石づきを除く）、白菜を5～8mm角に切る。
- 2 小鍋に底から2cmくらいの水、粉末和風だし、1を入れて火にかける。
- 3 沸騰したら中火に近い弱火にし、しらすを加え、煮込む。
- 4 大根やにんじんが歯茎で潰せるくらいになったら、溶き卵を加え、蓋をして、卵にしっかり火が通ったら完成。
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