ひじきりぼし レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
ひじきはたっぷりの水に１０分ほど浸して戻す（この間、手順２へ）。
軽く洗ってざるに上げ、水気を切る（長ひじきは食べやすく切る）。
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2
切り干し大根はもみ洗いしてざるに上げ、キッチンばさみなどで食べやすく切る。
油揚げは熱湯をかけて油抜きして（省略可）、細切り。
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3
鍋に出汁と砂糖を入れて温め、ひじき、切り干し大根、油揚げを煮る。
煮立ったら弱火にし、蓋をして７～８分煮る。
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4
☆の調味料も加え、さらに５分ほど煮る（水分が多いようなら、火加減は強めにしてください）。完成！
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関連情報
- 料理名
- ひじきと切り干し大根の煮物
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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・・そんな怖ろしい星の名前ではありません。汗
ひじきと切り干し、乾物でちゃちゃっと一品！
ほっこり美味しい♪