ゴーヤよりはまる？きゅうりチャンプルー レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
【下準備】
豆腐は水切りしておく。
注：下準備にかかる時間は調理時間に含めていません。
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2
【本調理】
きゅうりはピーラーで皮をむく。縦半分に切り、斜め薄切り。
ランチョンミートは細切り（豚肉を使う場合、食べやすく切って塩コショウする）。
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3
卵は溶いて、マヨネーズを混ぜる（コツ参照）。
フライパンにごま油を熱し、卵をざくっと混ぜながら炒める。半熟になったら取り出しておく。
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4
同じフライパンで（必要なら油を足してください）、ランチョンミートときゅうりを炒める。
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5
きゅうりがしんなりするまでよく炒めたら、豆腐を手でちぎりながら加え、炒め合わせる。
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6
☆の材料も入れて、卵を戻す。絡めながら少し水分を飛ばす。味を見て塩コショウで整えたら完成！
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関連情報
- 料理名
- チャンプルー
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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とにかく美味♪