基本のさばの味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さばの切り身に、分量外の熱湯をまわしかけ、氷水に取ります。

2. 2

   鍋に水、酒、みりん、砂糖、ほんだし、生姜を火にかけます。

3. 3

   そこにさばを加え、沸騰したら合わせ味噌を加え弱火にして落しぶたをし、20分加熱します。

4. 4

   粗熱が取れるまで待ちます。

5. 5

   食べる際もう一度あたためて、トッピングの生姜、白髪ねぎと糸唐辛子を乗せて召し上がってください。