洋風も美味っ♪鶏と大根の赤ワイン煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏もも肉 １枚
- 大根 ２００グラム（５センチほど）
- ☆たまねぎ（すりおろす） １／４個
- ☆赤ワイン ２００ｃｃ
- ☆ケチャップ 大さじ２
- ☆砂糖 大さじ１
- ☆顆粒コンソメ、ウスターソース 各小さじ１
- ☆にんにく（すりおろす） 小さじ１／２（チューブでも）
- オリーブオイル 大さじ１／２
- 塩コショウ 少々
作り方
-
1
鶏肉は一口大に切り、塩コショウをもみ込む。
大根は皮をむき、１．5～２センチ幅に切って銀杏切り。 -
2
大根を耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで５分ほど加熱（コツ参照）。
加熱の間、たまねぎをすりおろし、☆の材料を合わせておく。
-
3
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を炒める。
焼き色が付いたら、引っくり返す。
-
4
両面に焼き色が付いたら、☆と大根（電子レンジ加熱で出た汁も）を加える。煮汁を飛ばすように煮ていく（１５～２０分ほど）。大根が軟らかくなり、煮汁がお好みの濃さになったら完成！
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関連情報
- 料理名
- 鶏と大根の煮物
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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めぐゾー2016/01/12 22:26
おほぉ～♪大根がっ…洋食に変わったぁ～♪コレは、美味いっ♪鶏肉も、煮込んで柔らかくて♪本当に美味しかったぁ～♪ご馳走様でしたぁ～(*^▽^)/★*☆♪
レシピへのコメント
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たまには赤ワイン煮はいかが？
コクうまで、パンにも洋酒にもぴったり♪