豚スライスで♪ゴマと大葉のくるくるカツ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ★をボールでよく混ぜ合わせる。
   
   大葉は半分に切り、茎を切る。

   

2. 2 ボールに玉子と小麦粉を混ぜる。
   
   バットにパン粉を準備しておく。

   

3. 3 ６個分になるよに…
   豚肉を幅３ｃｍくらい、長さ２０ｃｍくらいに重ねつなぎ合わせる。

   

4. 4 １で作ったゴマだれを塗り、大葉をのせる。

   

5. 5 端からくるくると巻いていく。

   

6. 6 ２で作った玉子液に巻いた肉をくぐらせる。
   玉子液は少し落とすようにつける。

   

7. 7 パン粉をつける。
   
   揚げた時に肉汁が逃げないように、端までしっかりパン粉がつくようにする。

   

8. 8 １６０度の油で５～６分じっくり揚げ完成。