春ぴりり☆菜の花の粒マスタード和え レシピ・作り方
材料（２人分）
- 菜の花 １００グラム
- ☆濃縮めんつゆ（３倍） 大さじ１
- ☆粒マスタード 大さじ１～（お好みで）
作り方
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1
塩一つまみを入れた熱湯で菜の花をさっと湯がく（コツ参照）。
-
2
流水にさらしてぎゅっと絞り、食べやすく切る。
-
3
メイソンジャーに☆を合わせ（なければボウルでも）、菜の花を入れて混ぜる。完成！
すぐに食べてもいいですが、少し（３０分～）置いても味が馴染んで美味しいです。
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関連情報
- カテゴリ
- 菜の花
- 料理名
- 菜の花の和え物
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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からし和えも粒マスタードで作れば、ちょっぴり洋風？