一人１束でもいけちゃう！クレソンかつお節のせ レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
ヒツジの国
クセのあるほんのりとした苦みが美味しいクレソン。さっと茹でカツブシのせてお醤油でいただくのも美味しいです。クレソンがどんどん食べられる−ご飯がどんどんいける−。
材料（２人分）
- クレソン １袋
- かつお節 １袋
- 醤油 適量
- 塩 適量
作り方
-
1
鍋に湯を沸かし（分量外）塩を入れます。
煮立ったところで、さっと洗ったクレソンを投入。
色が鮮やかに変わったところですぐに引きあげて、まな板にあげます。 -
2
まな板を斜めにしておき、お湯をざっと切って根本を揃えます。
手で持てるくらいに冷めたら水分を絞り、揃えた根本を切ります。３センチぐらいにざくざく切ったらお皿に盛ります。 -
3
俵を積むように高く積み上げるときれい。
こんもりとかつお節をかけ、お好みの分量醤油をかけたら出来上がり！
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ヒツジの国
台所は「食べ物をのせる台をしまう所」からきたとも生命の源「胎盤」からきたとも言われています。
体は食べ物から出来ているのを実感するこの頃。
素敵な野菜直売所の農家の奥様方を先生に、体に良いお家ご飯作りに励む毎日です。
面倒くさがり屋ですが一手間かけるとおいしくなるメニューはきっちり手間をかけます。
物欲に走る、ネコ http://plaza.rakuten.co.jp/hitujinokuni/
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ゆりちと５才児2022/03/27 22:03
クレソンって食べ慣れてなかったのですが、いただいて、このレシピにたどりつきました。あっさりとすごく美味しかったです‥ありがとうございました(*^-^)
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