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大根とにんじんと油揚げの煮物レシピ・作り方

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かずちゃん1243

大根とにんじんと油揚げの煮物です。

材料（4人分）

大根: 500g

にんじん: 100g

油揚げ: 1枚

しらたき: 250g

豚こま切れ肉: 100ｇ

大根葉(あれば): 大さじ2

出し汁: 3カップ

砂糖: 大さじ3

酒: 大さじ3

みりん: 大さじ3

しょうゆ: 大さじ3

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作り方

1

大根、にんじんは洗って皮をむき、一口大の乱切りにする。油揚げは油抜きしてから、縦に半分に切り、1cm幅に切る。しらたきはあくぬきして、食べやすい長さに切る。
2

鍋に、だし汁と調味料を入れ、1の大根、にんじん、しらたき、油揚げ、豚肉を入れ、中火にかけ、あくを取りながら、柔らかくなるまで煮る。
3

あれば、大根葉を茹でた物を加える。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

今回しらたきを使いましたが、あればこんにゃくを入れても美味しいです。

きっかけ

息子が学校で育てている大根を持ち帰って来たので、夕食用に冷蔵庫にあった材料と一緒に煮てみました。

公開日：2014/11/30

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関連情報

カテゴリ: 大根

関連キーワード: 大根にんじん油揚げしらたき

料理名: 大根とにんじんと油揚げの煮物

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