♫レンコンのシャキパリサラダ♫ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは皮を剥き、５ミリ幅のイチョウ切りにして水にさらしておく♫
   お湯を沸かし、
   アク抜き用の酢を入れ、
   レンコンをゆでる♫
   茹で上がったらザルにとり、軽く水ですすぐ♫

2. 2

   きゅうり・人参はせん切りにし塩もみ♫
   玉ねぎも薄くスライスして 水にさらす♫
   きゅうり・人参がしんなりしたら よく絞り、
   玉ねぎも水気を絞り 合わせる♫

3. 3

   マヨネーズ・すりごま・ごま油・醤油をボウルで混ぜ、３の野菜を和える♫
   最後に塩コショウで味を整えて 出来上がり♫
   鶏肉のソテーによく合います♫