中華風枝豆 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 枝豆 300g
- もむ用 塩 小さじ2
- 茹でる用 水 3カップ
- 【炒める用】
- ごま油 大さじ1
- 鷹の爪 小さじ1
- 生姜（みじん切り） 1片
- にんにく（みじん切り） 1片
- ザーサイ（みじん切り） 40g
- 昆布茶 小さじ2
- 五香粉 3ふり
- 【トッピング】
- 煎り白ごま 大さじ1/2
- 糸唐辛子 1つまみ
作り方
- 1 枝豆に塩を振り、手でしっかり揉み込み、水洗いします。
- 2 茹でる用の水と共に鍋に入れて火にかけ、沸騰したら蓋をして4分茹でます。
- 3 茹で上がった枝豆をザルに上げます。
-
4
フライパンにごま油をしき 鷹の爪、生姜、にんにくを炒めたら枝豆を投入し、1分程炒めます。
-
5
ザーサイ、昆布茶、五香粉を加え全体をからめたら器に盛り、煎り白ごま、糸唐辛子をトッピングして出来上がりです。
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- カテゴリ
- 枝豆
- 料理名
- 中華風枝豆
くっく☆マニアン
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