肉団子とトマトとキャベツの中華風スープレシピ・作り方

Name: 肉団子とトマトとキャベツの中華風スープ
Yield: ４～５
Ingredients: ●豚ひき肉 ３００ｇ; ●たまご １個; ●ねぎ（みじん切り） 大さじ１; ●しょうが（みじん切り） 小さじ１; ●片栗粉 大さじ１; ●塩 小さじ1/2; ●こしょう 少々; ●鶏がらスープの素 小さじ1/2; ●ごま油 小さじ１; トマト １個; キャベツ ３枚; 水 １０００ｃｃ; 塩 少々; 鶏がらスープの素 少々; ごま油 ひとたらし

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はかせ５５

ごま油の風味が効いた、具だくさんのスープです。

みんながつくった数 1件

材料（４～５人分）

●豚ひき肉: ３００ｇ

●たまご: １個

●ねぎ（みじん切り）: 大さじ１

●しょうが（みじん切り）: 小さじ１

●片栗粉: 大さじ１

●塩: 小さじ1/2

●こしょう: 少々

●鶏がらスープの素: 小さじ1/2

●ごま油: 小さじ１

トマト: １個

キャベツ: ３枚

水: １０００ｃｃ

塩: 少々

鶏がらスープの素: 少々

ごま油: ひとたらし

作り方

1

ボウルに●の材料を入れて混ぜる。
2

トマトはざく切りにする。キャベツは細切りにする。
3

お鍋に水を入れて火にかける。沸いたら①をスプーンで丸めて落としていく。
4

トマト、キャベツも入れて、あくを取りながら煮る。
5

味見をし、塩、鶏がらスープの素で味を調える。最後にごま油をたらす。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

肉団子からダシが出るので、スープは味見をしてから調味料を入れるようにしてください。

きっかけ

ごま油を入れた中華風肉団子スープを作りました。

公開日：2014/06/04

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このレシピを作ったユーザ

はかせ５５中国で出会った手軽で簡単な家庭料理をご紹介しています。中国北方でよく食べられている、バリエーション豊かな粉もの料理にも少しずつチャレンジ中。少量の小麦粉（２００ｇ/計量カップ約２杯分）で作れるレシピにしてあるので、どうぞ気軽にお試しください。ブログ始めました。【肉まん大好き♪はかせの中国家庭料理レシピ】 http://plaza.rakuten.co.jp/baozi/