ツナと大葉入りゴーヤチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【ゴーヤを茹でる用】のお湯を沸かし、塩も加えます。

2. 2

   ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで中のワタを取り、1センチ幅に切ります。

3. 3

   お湯が沸いたらゴーヤを投入し、1～2分下ゆでし、ザルにあげます。

4. 4

   豆腐を耐熱皿に入れてラップし、レンジ500wで6分加熱し、水分を出します。

5. 5

   フライパンにごま油とサラダ油を熱し、生姜とにんにくを炒めます。

6. 6

   たまごを割り入れてスクランブルエッグにします。

7. 7

   そこへツナを加え…

8. 8

   豆腐、ゴーヤを投入します。

9. 9

   【味付け】の材料を加え、【後入れ】の材料も加え、強火で全体を混ぜながら炒めて出来上がりです。