塩さばアレンジ☆にんにくの芽トマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩さばは食べやすく切る（コツ参照）。コショウ少々を振って（塩は不要）、小麦粉をまぶす。
   にんにくの芽は食べやすく４～５センチの長さに切る。
   たまねぎは薄切り。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを熱し、塩さばの皮目を下にして炒める。焼き色が付いたら引っくり返す。両面が焼けたら一旦取り出す。

3. 3

   同じフライパンにたまねぎとにんにくの芽を入れてざっと炒める（油不要だと思いますが、必要に応じて適宜足してください）。
   ☆を加えて蓋をして、５分ほど煮る（煮立ったら弱火）。

4. 4

   塩さばをフライパンに戻し、再び蓋をして弱火で５分ほど煮る。味を見て塩コショウする。完成！