ぷるぷるミニトマトのサラダ レシピ・作り方

ぷるぷるミニトマトのサラダ
くっく☆マニアン
くっく☆マニアン
ミニトマトの皮を湯むきするだけで新しい美味しさです。

材料(3~4人分)

  • ミニトマト 15個
  • 【ドレッシング】作りやすい量です。
  • オリーブオイル 100ml
  • 粒マスタード 小さじ1
  • 黒オリーブ(みじん切り) 4粒
  • 白ワインビネガー(またはお酢) 50ml
  • 三温糖 小さじ2
  • あら塩 小さじ1/3
  • すりおろしにんにく 小さじ1/3
  • こしょう 3ふり

作り方

  1. 1 トマトの皮を湯むきします。鍋にお湯を沸かしトマトを20~30秒茹で、氷水に移します。
  2. 2 トマトの皮が自然とはがれるのでするりとむき、ヘタを取って 冷蔵庫で食べるまで冷やします。
  3. 3 ドレッシングの材料を混ぜ合わせます。
  4. 4 トマトを皿に並べてドレッシングをかけて出来上がりです☆

きっかけ

生のトマトが苦手。という方も克服できるパワーを持った1皿です。 ぜひお試しください☆

おいしくなるコツ

トマトの皮の湯むきはひと手間ですが、そうすることでいつものトマトとまた違った食感を楽しめます。

  • レシピID:1200007478
  • 公開日:2014/01/13
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