石川県☆いしるde絶品♪焼きおにぎり レシピ・作り方

作り方

1. 1 ご飯にいしるといりごまを混ぜる。
   いしるは醬油よりも塩分濃度が高いので、少し控え目ぐらいの量でちょうどいいです。

   

2. 2 ラップの上にご飯の半量をのせる。

   

3. 3 ラップの上からしっかりにぎる（コツ参照）。
   ご飯のもう半量も同じようににぎる。

   

4. 4 フライパンにごま油を熱し、おにぎりをラップから外して焼く。うっすら焦げ目がつくまでじっくり焼いたら引っくり返し、反対側も同じように焼く。完成！

   

5. 5 今回使った奥能登の魚醬「いしる」。イカのわたを発酵させて作られるそうです。

   

6. 6 今回使ったNEWクレラップです。