大根の干し葉とわかめの味噌汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
大根の干し葉はぬるま湯に１５～２０分ほど浸す。ぎゅっと絞ってざくざく切る。
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2
鍋にごま油を熱し、干し葉を炒める。
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3
出汁を入れて温める。煮立ったら弱火にして蓋をして１０分ほど煮込む（この間、手順４へ）。
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4
わかめを水に５分ほど浸けて洗い、ぎゅっと絞る。ざくざく切る。
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5
鍋に味噌を溶かし入れ、わかめを入れる。再び温まったら完成！
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- カテゴリ
- その他の味噌汁
- 料理名
- 味噌汁
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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つくったよレポート（1件）
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Utti-2013/03/25 06:38
干した大根葉ではないのですがごま油で炒めて入れました。(豆腐も入ってます)少し冷めた方が胡麻の香りがしてきます。ご馳走様でした。
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