大根干し葉と油揚げの煮物【隠し味で一味違う】 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
鍋に大根干し葉と水（２カップぐらい）、砂糖、酒を入れて温める。煮立ったら１０分ぐらい煮込む（この間、手順２へ）。
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2
油揚げは必要に応じて油抜きをしてから細切り。
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3
鍋にしょうゆ、ナンプラー、油揚げを加え、かき混ぜながら、さらに１０分ぐらい煮る。水分がほとんど飛べば完成！
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関連情報
- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 大根葉の煮物
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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煮込むことで優しい味に仕上がります。