ぶの花 レシピ・作り方
材料（２人分）
- おから １５０グラム
- 豚肉（こま切れや薄切り） ５０グラム（こつ参照）
- たまねぎ １／４個
- にんじん １／４本
- えのき（椎茸やほかのきのこでも） ５０グラム
- サラダ油 小さじ１
- ☆出汁 １カップ（２００ｃｃ）
- ☆しょうゆ 大さじ１と１／２
- ☆みりん、砂糖 各大さじ１
作り方
-
1
にんじんは千切り。たまねぎは薄くスライス。えのきは石づきを取って半分に切る。豚肉は細切り。
-
2
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉とたまねぎを炒める。
-
3
豚肉の色が変わったら、おから、にんじん、えのきも加え、油を回すように軽く炒める。
-
4
☆の調味料を加え、お好みの柔らかさに煮詰めたら完成！
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関連情報
- カテゴリ
- おから
- 料理名
- 豚肉入り卯の花
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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うちの大定番です。
おからが苦手な人もきっと気に入ってくれるはず！