Chinese☆飲茶の皮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に水を入れ沸騰したら鶏ガラスープの素、塩を入れ、鶏ガラスープを作っておきます。
   
   ボウルに浮き粉を入れ、熱いうちに鶏ガラスープを入れ、かき混ぜます。

   

2. 2 熱いのでスパチュラ（ゴムベラ）なので、混ぜ合わせ、冷めてきたら手でよくこねます。
   お餅のようになってきたら、サラダ油を入れさらによくこねます。

   

3. 3 生地を棒状に伸ばし、２０個分にカットします。

   

4. 4 めん棒で直径8cmまで広げます。もしくはまな板で押すときれいに円状に伸びます
   
   ☆ラップや、クッキングシートの間に挟むとくっつかず、便利です。

   

5. 5 ＜サンプルメニュー①＞
   レシピ：1200005615
   
   「プリプリのえび餃子」

   

6. 6 ＜サンプルメニュー②焼＞
   レシピ：1200005616
   
   「もっちり＆カリカリにら饅頭」