エリンギと豚肉の炒め物（杏鮑菇炒猪肉） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギは厚さ約３ｍｍにスライスし、一口大に切る。お鍋にお湯を沸かし、１分程エリンギを湯がいてざるにあけておく。

2. 2

   豚肉は一口大に切り、水溶き片栗粉で揉みこんでおく。

3. 3

   にんにくの芽は長さ約３ｃｍに切る。ねぎは小口切りにする。

4. 4

   中華鍋にサラダ油を入れ、強火にかける。肉を入れて炒め、表面の色が変わったらしょうゆを入れて炒める。

5. 5

   ねぎとにんにくの芽を入れて炒める。全体に油がまわったらエリンギを入れ、さらに炒める。

6. 6

   エリンギに油がまわったら、塩と鶏がらスープの素で味をととのえて出来上がり。